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자유게시판2026-08-28 10:05:33
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아버지 저염식 적응, 국물은 다시마육수로 바꿔봤어요
내용
아버지가 원래 짜게 드시던 습관이 있어서 병원에서 나트륨을 줄이라는 이야기를 들은 뒤로 국물 요리부터 바꿔봤어요.

소금 대신 다시마와 표고버섯을 우려 육수를 내고, 마늘과 파를 평소보다 넉넉히 넣어서 감칠맛을 살렸더니 예전 맛과 비슷하게 느끼시더라고요. 양념장도 간장 양을 절반으로 줄이고 식초를 살짝 더했습니다.

비슷하게 저염식으로 바꿔보신 분 계시면 어떤 방법 쓰셨는지 궁금하네요.
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