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평가 질답2026-07-29 16:10:32
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[주야간보호] 주야간보호 평가 앞두고 급식위생점검표 정리해봤어요
내용
10년 차인데요, 저희 주야간보호도 이번에 평가 대상이라 서류를 하나씩 챙기고 있어요.

그중에서 급식위생점검표가 매번 헷갈렸는데, 이번에 지표를 다시 보니까 식재료 검수부터 조리, 배식까지 단계별로 온도랑 시간을 기록해두는 항목이 따로 있더라고요.

저희는 원래 조리 완료 시간만 적어뒀는데, 이번엔 배식 시작·종료 시간이랑 잔반 처리까지 나눠서 기록하도록 양식을 바꿨어요.

비슷하게 준비하고 계신 선생님들은 급식위생점검표를 어떤 항목으로 나눠서 정리하시는지 궁금하네요.
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